Angesichts der geplanten Reform der Lebensmittelüberwachung in Bayern besuchte Abgeordnete Tanja Schorer-Dremel zusammen mit Kollegen aus dem Arbeitskreis Umwelt und Verbraucherschutz der CSU-Landtagsfraktion das Betriebsgelände der Backstube Wünsche in Gaimersheim. Geschäftsführer Norbert Alberti führte die Politiker durch die modernen Backstuben, wo rund um die Uhr Backwaren für die zahlreichen Filialen der Großbäckerei hergestellt werden. Nach eigenen Angaben ist die Backstube Wünsche eine Handwerksbäckerei mit insgesamt mehr als 1900 Mitarbeitern im gesamten südbayerischen Raum.
Die Abgeordneten nutzten die Gelegenheit, sich vor Ort über die innerbetrieblichen Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit zu informieren. Im Anschluss diskutierten die Politiker und ein Vertreter des Staatsministeriums für Verbraucherschutz mit der Geschäftsführung darüber, wie Qualitätskontrolle und Lebensmittelüberwachung bei einem Großbetrieb optimiert werden könnte.